⊱✿曼麗の美麗語錄✿⊰

 
Amuse 位於荔枝角，每次坐巴士回家都總會經過已經好想來試試
今次終於都夢想成真了，跟朋友來大吃一頓美味法國菜

環境相當優雅，大型的水晶吊燈令整個格調變得高雅，我們說話也不敢太大聲
 

晚餐有多款供應，每款都可因應個人而選擇，隨意挑選自己想吃的
有前菜、湯、海鮮、主菜、甜品等等，每道都獨立價錢，隨你喜歡
 

前菜我們Order 了特式焗蟹餅、傳統法式鴨肉凍批
蟹餅Size 不大，但裡面釀滿了滿滿的蟹肉，一絲一絲的
很有蟹的鮮甜味道，肉質厚實有咬感，並非普通蟹柳而釀製
外面焗得帶點香脆，食落外酥內軟的層次口感
 
 
 

傳統法式鴨肉凍批，把鴨肉攪爛至泥般質地，再加入火腿肉及其他配菜
形成一片鴨肉醬般，配上多士不會感覺太膩，很濃郁的醬料般
 
 

龍蝦濃湯真的非常濃郁，每一口都湯得出龍蝦的味道，而且更以龍蝦湯製成了啫喱般的口感點綴
吃得出大廚的用心，也別具特色的一道龍蝦湯
 

海鮮類我們Order 了白酒煮馬尼拉灣蜆
更配上酥脆的多士給你沾上白酒湯汁一併食，多士吸收晒汁的鮮甜，超好味
而蜆肉大少適中，不會太大而老掉，又不會太少沒有口感
 
 

主菜叫了我最愛的羊架，來到時我給它的份量嚇了一跳，超級厚
肉質仍然是粉嫩粉嫩般的，非常新鮮
油脂分佈非常適中，不會太肥，但有少量的油脂點綴一下瘦肉部位，食多件也不會覺得膩
 

慢煮脆皮燒腩肉，上面層皮燒至非常香脆可口，似質彈牙，加上那肥滋滋的油脂令人胃口大開
怕食肥膩嘢的我都忍不住吃了兩大件XDXD(罪過罪過～～～)
 

甜品雪糕批非常特別，外表已經相當漂亮吸引，是以多種口味配搭而成
包括覆盆子、呍呢拿、紫薯、芒果、青檸口味
每一層都各有不同口味，口感層次非常特別，有酸有甜
 
 

這家無論環境或食物都非常之高質素，雖然稍為貴些，但以食物來說都算值得的
食物不像一般的法國菜般，是真心用心製作的巧手菜色
大家有機會都不防一試，尤其是非常適合拍拖情侶來享用晚餐



Amuse
地址：荔枝角長沙灣道909號地下
訂座電話：2997 9098


＊以上食評純屬個人口味，各人口味各有不同，不可一概評論＊



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